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Écorce de fruits au chocolat


Le chocolat ordinaire ne manque pas d’imagination, mais il n’y aurait rien de mal à expérimenter un goût et une texture supplémentaires avec des ajouts amusants à votre barre préférée. Cette recette d'écorce utilise du chocolat noir et ajoute une touche d'éblouissement avec des abricots secs, des figues, des raisins secs et des noix de cajou. L'ajout de fruits secs et de noix répartit l'intensité du chocolat et ajoute une bonne dose d'antioxydants et de fibres.

Ingrédients

  • 12 onces de chocolat de boulanger à 70%, haché
  • 1/2 tasse d'abricots secs hachés
  • 1/2 tasse de figues sèches, hachées
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1/2 tasse de noix de cajou, hachées

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à consistance lisse.
  2. Verser le chocolat sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, en l'étendant jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
  3. Saupoudrer uniformément les fruits secs et les noix de cajou sur le chocolat.
  4. Placez l'écorce au réfrigérateur pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat durcisse.