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32 blogs à suivre absolument sur l'alimentation et la nutrition


Choisir les blogs culinaires à suivre peut être une tâche accablante. Faire défiler toutes ces recettes et des photos alléchantes prendrait des heures. Et déchiffrer le fait nutritionnel de la fiction et les anecdotes personnelles de conseils d'experts ne sont pas une tâche facile. C'est pourquoi nous avons mis en évidence certaines des sources les plus utiles, belles et de niveau supérieur.

Les blogs ci-dessous contiennent des recettes hors du commun, des articles perspicaces sur les tendances en matière de régime alimentaire et des astuces réalistes pour vous aider à manger plus intelligemment - que vous soyez Paleo, végétarien, sans gluten ou tout simplement amoureux de la nourriture.

Les meilleurs blogs pour des recettes saines

Végétarien

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1. Naturellement Ella

Après la crise cardiaque de son père, Erin Alderson (dont les initiales sont ELLA) a rompu avec le fast-food et toute la viande transformée. Son blog présente des recettes végétariennes de saison inspirées par le garde-manger. Malgré l’abandon des Big Mac, Alderson ne croit pas en l’obsession ni en la comptabilisation des calories (sa philosophie est simplement de faire de l’exercice et de bien manger). Etant donné les résultats - des aliments entiers magnifiquement photographiés que nous voulons engloutir immédiatement (boulettes de viande végétariennes au curry, nous vous regardons!) - il est facile de voir pourquoi son approche fonctionne.

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2. Baker minimaliste

Peu de choses sont plus décevantes que de trouver ce qui semble être la recette parfaite, mais de cliquer et d’apprendre qu’elle contient plus de 20 ingrédients, dont plusieurs n’ont jamais été entendus. Fidèle à son nom, Minimalist Baker maintient les choses simples en se limitant à 10 ingrédients ou moins et en limitant le temps de cuisson à 30 minutes maximum. Bonus: les recettes sont tout sauf ennuyeuses! Du tofu du général Tso (photo) aux enveloppements de pois chiches buffalo épicés aux pancakes grillés à la noix de coco, le duo culinaire (John et Kate) sait vraiment comment emballer des tonnes de saveurs dans des plats simples et si délicieux.

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3. Le paradis de la nourriture rendu facile

Food Heaven Made Easy sonne comme le nom d'un service de livraison de nourriture incroyablement délicieux, mais ne vous y trompez pas. Le blog est en fait une compilation de recettes, de vidéos de cuisine et d’astuces nutritionnelles. Wendy Lopez et Jessica Jones, diététistes adorables et extrêmement bien habillées, apparaissent dans chaque vidéo. Elles expliquent aux cuisiniers à la maison (peu importe le temps dont ils disposent et leur manque d'expérience) qu'il est possible de créer des recettes saines à partir de rien.

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4. 101 livres de cuisine

En 2003, Heidi Swanson a lancé 101 livres de cuisine dans le but de cuisiner à travers sa collection monstrueuse de livres de recettes. Plus de 10 ans plus tard, le blog (dans lequel nous voulons vivre est si beau) se concentre sur les aliments naturels et complets et les voyages de Heidi. Naturellement, il a remporté de nombreux prix, a été présenté dans d'innombrables publications et même transformé en deux livres de recettes à succès. Son dernier livre, Near & Far: Recipes Inspired by Home and Travel, est sorti fin 2015.

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5. Histoires de cuisine verte

La famille du globe qui trotte derrière Green Kitchen Stories n’est guère coincée dans un type de cuisine. David et Luise se sont rencontrés alors qu'ils étudiaient à Rome avant de déménager à Stockholm pour fonder une famille. Ils documentent leurs expériences de cuisine végétarienne sur le blog et croient que la variété est la chose la plus importante dans un régime. N'oubliez pas de les suivre tous les deux sur Instagram. Les comptes de David et de Luise vous inciteront à vivre et à manger mieux chaque jour.

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6. Mes nouvelles racines

Sarah Britton, cuisinière autodidacte, a commencé à bloguer en 2007 pour partager ses connaissances en nutrition holistique. (Elle a fréquenté l'Institute of Holistic Nutrition à Toronto.) Elle se passionne pour les aliments complets et végétaliens et crée des recettes alléchantes qui le prouvent. Vous y trouverez de tout, du chocolat granola au sarrasin au chocolat épais à la soupe de nouilles à la patate douce (photo). Nous aimons que vous puissiez également choisir des recettes par saison.

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7. Cuisine Golubka

Anya Kassoff est née et a grandi en Russie, mais habite maintenant en Floride. Elle croit que la nourriture la plus saine est aussi la nourriture qui a le meilleur goût. Etant donné que ses recettes, qui ont été tournées par sa fille aînée, sont stupéfiantes. Vous y trouverez de tout, d'un bol de soba à la courge mijoté (sur la photo) à des plats plus indulgents, comme ce paquet de rhum et de raisins secs, inspiré du désir de sa babka au rhum russe, son préféré.

Végétalien

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8. La pleine aide

En 2015, Gena Hamshaw a changé le nom de son blog de Choosing Raw à Full Helping. Maintenant, elle publie des recettes moins extrêmes, même si elle s’inspire toujours de son passé de bouffe crue. Découvrez cette recette de prunes et de mûres sans gluten (photo) ou son vinaigrette crémeuse aux carottes et à la noix de cajou et un bol de quinoa totalement addictif. En tant que nutritionniste certifiée, Hamshaw apporte beaucoup de sagesse nutritionnelle dans la cuisine. Elle est également franche sur son rétablissement de l'anorexie et de l'orthorexie et utilise son site pour encourager les autres à guérir leur relation brisée avec les aliments (souvent au moyen de régimes à base de plantes).

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9. Délicieusement Ella

Dans la cuisine ensoleillée de Ella Woodward, vous pourrez goûter à des plats à base de plantes alléchants (curry curry, pois chiches, quinoa, curcuma, mousses à la noix de coco et à la framboise, rôtis à la sauge et aux abricots, etc.). Mais tout n’est pas ici les rayons du soleil et les smoothies: ce blog est le résultat de la lutte de l’auteur contre le syndrome de tachycardie posturale, une maladie rare et dévastatrice qui l’a incitée à réorganiser son régime alimentaire et à abandonner les aliments transformés.

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10. Courir sur de vrais aliments

Les biscuits aux pépites de chocolat aux amandes, le granola au potiron aux épices et au citron, le tofu végétalien et le carburant préparé à base de riz frit à la noix de cajou n'ont jamais été aussi beaux. Écrit par un triathlète passionné et entraîneur certifié, Running on Real Food couvre les aliments et la condition physique denses sur le plan nutritionnel. Mieux encore, la philosophie de l'auteur en matière d'alimentation saine est une porte ouverte: «Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de manger sainement… Nous sommes tous différents et nous avons des besoins nutritionnels différents. Cependant, nous devons tous manger des aliments complets et nutritifs. Commencez par là. »Nous n'aurions pas pu mieux dire nous-mêmes.

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11. âme de patate douce

Le nom dit tout: ce blog traite de la vraie nourriture préparée avec cœur et âme. Les recettes de la chef végétalienne Jenné Claiborne ont un air si indulgent et appétissant que nous la croyons quand elle appelle une recette de biscuit «un changement de vie». À part les recettes, Claiborne fait un travail incroyable en détaillant toutes les façons dont son régime amélioré a amélioré sa vie - de digérer mieux des cheveux plus épais et plus sains, portant la bannière en avant pour les potes actionnés par les plantes.

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12. Oh elle brille

La blogueuse Angela Liddon a retrouvé sa santé en créant des recettes végétaliennes sans gluten et sans soja. Mais ses créations ont également dû plaire à son mari, qui, à l'époque, était «un fervent adepte du fast food» qui «buvait du pop comme de l'eau». Ses efforts - des recettes comme une sauce fumée à la courge musquée avec des pâtes et des légumes verts; salade César végétalienne; et la quiche au tofu aux épinards, aux champignons et aux tomates séchées au soleil - non seulement elle a influencé sa signature, mais elle a également attiré une pléthore de lecteurs.

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13. vie saine et heureuse

Il peut être difficile de préparer des versions végétaliennes d’aliments réconfort classiques tels que le macaron au fromage et la pizza. Mais la blogueuse et auteure Kathy Patalsky a créé des centaines de recettes végétaliennes jolies et nutritives qui ont un goût d'un million de dollars (et non de cauchemars caoutchouteux ou farineux sans viande et sans fromage). Bien que certains de ses plats puissent être un peu plus compliqués à préparer, il existe de nombreuses options que même les cuisiniers débutants peuvent maîtriser.

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14. Le premier mess

Laura, la blogueuse à l'origine du First Mess, est une diplômée d'une école culinaire de l'Ontario. Elle se passionne pour plusieurs choses: cuisiner avec des aliments naturels, manger selon les saisons et partager des repas sains avec les gens de sa vie. La plupart de ses recettes sont végétaliennes et sans gluten. Ne manquez pas les biscuits aux amandes, patates douces, sauce aux champignons et pizza grillée à la butternut et au radicchio.

Paléo

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15. Nom Nom Paleo

L'avatar en queue de cochon de Michelle Tam apparaît sur son blog, donnant des conseils utiles sur les bulles de dialogue et le style bande-dessinée. C'est un petit indice esthétique que Tam marche au rythme de son propre tambour Paleo. Une autre grande différence réside dans son diplôme en nutrition et en sciences de l'alimentation, qui, combiné à son savoir-faire gastronomique sérieux, ont fait d'elle la personne-clé de Paleo dans diverses publications gourmandes, notamment Saveur, Test's Kitchen, Serious Eats et The Kitchn.

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16. PaleOMG

Certains cercles Paleo peuvent être envahis par des mecs de CrossFit qui font de terribles pots de mots à propos de «bribes», alors la prise résolument féminine de Juli Bauer est une bouffée d'air frais. Bauer raffole de la mode autant que de la technique du soulevé de terre, ce qui prouve que cette fille sait se débrouiller avec le meilleur d'entre eux. À part les vêtements et les séances d’entraînement, les recettes simples et simples de Paleo, comme les dattes enveloppées au bacon fourrées à la saucisse et les brochettes de bœuf, constituent l’un des plus grands attraits de ce blog. Et contrairement à certains potes Paleo, Bauer ne s’oppose pas à un petit truc sucré, qu’il s’agisse de bols pour le petit déjeuner chia protéinés au chocolat et au café (sur la photo) ou d’un gâteau au café.

Sans gluten

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17. cuisine impertinente

Julia Gartland a associé sa passion pour la photographie à une quête de guérison sur son blog Sassy Kitchen. En raison de problèmes de digestion, elle a expérimenté des régimes crus et végétaliens avant d’arriver à un régime sans gluten. Maintenant, elle est à la recherche de versions sans gluten de tout, comme cette recette de muffin à la semoule de maïs à la framboise. Nous aimons le fait que vous puissiez rechercher ses recettes en fonction de vos besoins diététiques (options sans produits laitiers, sans gluten, végétaliennes et végétariennes), ainsi que du type de repas et de la saison.

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18. mon thym citron chéri

Emma Galloway a travaillé comme chef pendant huit ans avant de se rendre compte qu'elle souffrait d'intolérance au gluten et au lactose. Elle a commencé à bloguer en 2010, en partageant des recettes végétariennes sans gluten, ainsi que des articles et des conseils sur le jardinage biologique. Nous sommes impatients d'essayer ses recettes de popsicle lorsque le temps se réchauffe!

Une alimentation saine ou axée sur les aliments complets

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19. cuisine germée

Ce blog ressemble aux pages d'un magazine alimentaire brillant avec une flotte de stylistes en s'assurant que chaque bouchée a l'air incroyablement succulente. Mais dans les coulisses, il n'y a qu'un couple incroyable, Sara et Hugh Forte. La division du travail est simple: elle cuisine et blogue; il photographie. Le résultat élève les ingrédients d'aliments entiers à des proportions épiques. Les sandwichs, les nouilles, les salades vertes et d’autres plats divins ont attiré l’attention de nombreux spécialistes de l’alimentation, notamment le magazine Saveur, qui a classé Sprouted Kitchen parmi les meilleurs blogs de recettes originales.

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20. Goût maigre

La blogueuse Gina Homolka décrit sur son site une formule simple: «Exercice physique + régime alimentaire équilibré + bon sommeil = vie heureuse». Et vraiment, pourquoi compliquer cela? Ses recettes de peaux de patates douces cuites au four et de crevettes à la sauce trempette aux arachides et cacahuètes prouvent que manger un arc-en-ciel de produits entiers est agréable pour les yeux, le palais et le reste de votre corps. De plus, Homolka a le sens de l’humour et ne craint pas les recettes du livre de recettes 50 Shades of Chicken.

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21. Fit Foodie Trouve

Des collations (des boules d’énergie riches en protéines à la menthe, ça vous tente?) Aux plats à un pot (soupe enchilada de quinoa au poulet Crock-Pot, s’il vous plaît), ce blog couvre toutes les envies de manger. Lee Hersh est un autre passionné d’entraînement et professeur de yoga qui élabore des recettes avec des ingrédients sains sur le plan nutritionnel (et principalement sans gluten). Et son enthousiasme est contagieux. Il suffit de lire son article sur le bricolage au beurre d’amande, où elle raconte les éclaboussures de gousse de vanille et se termine par un exaltant «Règles de la vraie nourriture».

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22. le mangeur d'amandes

Des recettes saines en 30 minutes ou moins? Comptez-nous. Erin, la blogueuse derrière The Almond Eater, écrit des recettes et reste en bonne santé en écoutant son corps. (Bien qu'elle admette qu'elle essaye de garder les choses du côté sain, parce que si elle devait toujours écouter son corps, comme elle le dit, elle se transformerait probablement en un morceau de gâteau géant. »Amen, ma sœur.) Essayez de son rêve, son pouding au chia au beurre d’amande et à ses choux de Bruxelles grillés au citron et à l’ail super rapides.

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23. cuisine propre de Lexi

En 2012, Lexi en avait assez de se sentir malade tout le temps. Un an plus tard, après avoir réorganisé son régime alimentaire et commencé à faire de l'exercice, Lexi's Clean Kitchen était né. Bien qu'elle n'adhère pas à un régime spécifique, beaucoup de ses recettes sont sans gluten, sans produits laitiers, sans paléo, sans sucre raffiné, sans soja, végétaliennes ou végétariennes. Bonus: chaque recette est clairement étiquetée en haut pour que vous sachiez exactement qui peut y participer.

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24. La racine rôtie

Que vous mangiez du Paléo, sans gluten, végétarien ou aucune de ces réponses, les recettes de ce site sauront répondre à vos besoins diététiques et à votre palais. La blogueuse Julia Mueller se passionne également pour la nutrition, ce qui n’est pas surprenant si l’on regarde ses créations avec un microscope soucieux de sa santé. Et sa photographie est assez impressionnante aussi!

Les meilleurs blogs pour des conseils de nutrition

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25. Politique alimentaire

La scientifique et nutritionniste Marion Nestle, Ph.D., M.P.H., présente des informations importantes (et intéressantes) sur les aliments, telles que la signification du terme «naturel» et les conflits d'intérêts liés aux recherches parrainées par l'industrie. Bien sûr, la politique est un thème dominant, mais Nestlé sélectionne les bonnes choses et les partage d’une manière beaucoup plus stimulante que le dernier rapport de l’étude. Inscrivez-nous!

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26. Whole30

2015 a été l'année de Whole30, et si vous êtes à bord, le blog du programme regorge de conseils, y compris des astuces et des recettes d'épicerie, pour vous aider à rester sur la bonne voie. Il présente également des exemples de réussite, ainsi qu'une chronique de la cofondatrice Melissa Hartwig, qui répond à des questions sur la façon de naviguer entre l'anxiété et les relations au cours du programme de 30 jours.

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27. Mark Bittman

L'année dernière, Mark Bittman a fait les gros titres en décidant de quitter son poste de chroniqueur en chef du New York Times et de co-fonder la start-up végétalienne The Purple Carrot.Il est le cerveau derrière des centaines de recettes santé, qui figurent en bonne place sur son site, avec des extraits de sa colonne précédente aux Times.

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28. Le sel de NPR

NPR est bien plus qu’une collection divertissante et informative de programmes de radio. Depuis sa fondation en 1970, il s’est développé pour devenir une organisation d’actualités multimédia et a lancé près de deux douzaines de blogs éclairants, y compris The Salt, qui couvre tout, de l’étrange actualité alimentaire au dernier engouement culinaire. Si vous souhaitez vous abonner à la crème-de-la-crème d'informations amusantes sur les aliments, c'est ce qu'il vous faut.

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29. Nutrition de l'autorité

Cuisiner avec de l'huile d'olive est mauvais, et les micro-ondes émettent des radiations nocives, non? Pas exactement. Authority Nutrition non seulement élimine la malbouffe, mais est également une excellente source d'informations nutritionnelles que vous ne trouverez pas sur de nombreux autres sites, comme par exemple à quel point une limitation d'une trop grande quantité de sodium pourrait vous nuire. La meilleure partie: tout est basé sur la science et facile à comprendre; vos yeux ne s'émailleront pas lors de la lecture de statistiques compliquées et du jargon médical.

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30. tomate d'été

Darya Rose est une neuroscientifique et la blogueuse derrière Summer Tomato. Sa philosophie? Arrêtez de suivre un régime et commencez à adopter des habitudes saines que vous aimez vraiment. Elle écrit à propos de tout, des façons de manger moins sans vraiment s'en rendre compte, à la controverse entourant les jus de fruits à ce que vous devez savoir sur la volonté - tout cela dans le but de vous aider à établir un «style de santé».

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31. Examiner.com

Examine.com est «une encyclopédie indépendante sur la supplémentation et la nutrition». Le refus du site de faire de la publicité pour des produits ou des marques garantit une prise de décision impartiale. Une équipe de professionnels de la santé analyse toutes les recherches avant leur présentation. Le blog du site n'est pas différent et couvre en réalité bien plus que de simples suppléments: des recherches sur les aliments à faible teneur en glucides aux aliments à faible teneur en matières grasses, en passant par ce que vous devez savoir sur l'interdiction des graisses trans. Notre seul reproche? Nous souhaitons qu'ils aient posté un peu plus souvent.

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32. Nutrition Stripped

Picture-perfect Nutrition Stripped est une source d'inspiration pour une vie saine. Le fondateur, McKel Hill, R.D., M.S., publie des blogs sur tout, de la fenêtre post-entraînement aux dernières nouvelles sur la nutrition, en passant par des entretiens approfondis avec des blogueurs de l'alimentation. Ne manquez pas la section Myths Stripped, où elle élimine les idées fausses telles que manger des glucides la nuit vous fera prendre du poids. Considérez la multitude de recettes délicieuses comme un bonus alléchant.