Commentaires

Brochettes de boeuf hawaïen


Ne pas arriver à Hawaï de sitôt? Nous non plus. Mais nous apportons l'ambiance luau dans votre jardin avec ces brochettes faciles inspirées d'Hawaï. Superposés avec des ananas, du poivre, des oignons, des courgettes et du bœuf mariné dans un paradis tropical de saveurs, ces brochettes sont une option saine pour vous et vos invités.

Brochettes de boeuf hawaïen

Recette de: Jamie Webber
Donne: 8 brochettes
Prêt en: 35 minutes (ajoutez 2 heures si vous laissez mariner plus longtemps)

INGRÉDIENTS MARINADE
2 grosses oranges, jus seulement
1/2 tasse de sauce de soja faible en sodium
1/2 tasse de cassonade
3 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à café de gingembre frais, émincé

INGRÉDIENTS DE SKEWER
Steak d'aloyau de 1 livre, coupé en cubes
1/2 ananas frais, coupé en cubes
2 poivrons rouges, coupés en carrés de 1 pouce
1/2 oignon rouge, coupé en carrés de 1 pouce
2 courgettes, coupées en rondelles de demi-lunes de 1 pouce
Sel et poivre au goût

DIRECTIONS
1. Préchauffez le four à 350 degrés.

2. Faites tremper les brochettes dans un bol d’eau en préparant les ingrédients.

3. Ajouter tous les ingrédients de la marinade dans une casserole à feu moyen et laisser mijoter. Laisser refroidir.

4. Préparez tous les ingrédients de la brochette comme suggéré, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Ajoutez le steak, l’ananas et les légumes dans un sac en plastique. Verser la marinade et enrober tous les ingrédients. Laisser mariner au moins 2 heures en retournant une fois. Si vous n'avez pas le temps, commencez à cuisiner. La saveur va encore s'imprégner po

6. Chargez les brochettes en alternant les ingrédients. Ajoutez d'abord le poivron rouge, suivi de l'oignon, puis du steak, de la courgette et de l'ananas; répéter.

7. Placer les brochettes sur une plaque à pâtisserie à rebords et cuire au four pendant 10-15 minutes. Veillez à effectuer une rotation toutes les 5 minutes pour une cuisson uniforme.

8. Servir sur une assiette ou sur un grain comme le quinoa.